תפריט

צלעות טלה בציפוי עשבי תיבול

דֵרוּג
0 הערות
הגשה 2-4
טמפרטורה 350c ℃
רכיבים
  • לציפוי:
  • 100 גרם פירורי לחם
  • 1 כף פרמזן מגורר
  • 3 כפות פטרוזיליה קצוצה
  • 1 כפות נענע קצוצה
  • 1 כף שמן זית
  • לצלע:
  • 1 שדרת צלעות טלה חרוצות בסכין (כ- 5-6 צלעות)
  • 1 כף שמן זית או מעט חמאה
  • 2 שיני שום חצויות
  • 2 ענפי רוזמרין
  • 1 כפית חרדל דיז'ון
  • מנה חגיגית ויפה, אפשר להגיש עם תפוחי אדמה צלויים – יהיה נהדר!

    ערבבו את כל חומרי הציפוי היטב (רצוי במעבד מזון) והניחו בצד.

    עטפו את העצמות בנייר כסף.

    מרחו היטב את הצלע בשמן זית מכל הכיוונים, הניחו על מחבת כשהחלק עם השומן כלפי מטה, והכניסו ל Roccbox.

    זמן הבישול תלוי כמובן בגודל הצלע, אבל בהערכה כ- 15 דקות יעשו את העבודה.

    כשהצלעות כמעט מוכנות, הוסיפו שמן זית, שום ורוזמרין וצלו במשך כ-2 דקות נוספות.

    הפכו את הצלע, כך שיקבל את כל הטעם מהנוזלים שבמחבת והכניסו לצלייה נוספת של 1-2 דקות – עד שמוכן.

    תנו לבשר מעט לנוח ול Roccbox להתקרר עד לכ-60 מעלות.

    מרחו את החרדל על הצד השומני ועליו הניחו את הציפוי – הקפידו שכל השומן יהיה מכוסה.

    הכניסו את הצלע חזרה ל Roccbox עד שהציפוי מקבל גוון זהוב.

    חתכו והגישו חם!

    בתאבון!

    הצטרף למעל 25,000 פודי'ס והרשם כאן לקבלת מתכונים נפלאים והצעות מיוחדות
    United States
    תודה שנרשמת
    אתה לא רוצה, אבל אתה יכול לבטל את המנוי בכל עת.