תפריט

Steak & Eggs בניחוח קפה

דֵרוּג
0 הערות
הגשה 2 מנות
טמפרטורה 450 ℃
רכיבים
  • למרינדה:
  • 250 גרם אספרסו חזק מקורר לטמפרטורת החדר.
  • 50 מ"ל רוטב בלסמי
  • 50 גרם סוכר חום דק
  • 50 גרם חרדל גרגירים איכותי
  • 1 בצל אדום קטן, קצוץ היטב
  • 2 שיני שום מעוכות
  • 35 מ"ל שמן זית
  • 2 סטיקיים במשקל 200 גרם כל אחד מנתח קצבים או סינטה
  • 4 ביצים
  • חופן צ'ילי
  • עלים ירוקים להגשה
  • מלח ופלפל
  • לכל מי שבילה ימיו בארה"ב ויודע עד כמה Steak & Eggs הוא הבסיס לארוחות הבוקר, לכל מי שמתחשק קצת טעם אחר. הנה גיוון נפלא למנה קלאסית.

    יוצא מעולה ב Roccbox  זה ברור..

     

    ערבבו את חומרי המרינדה בקערה.

    כסו את הסטייק בחצי מכמות המרינדה, הקפידו שכולו יהיה מכוסה היטב. והניחו לפחות לשעה ורצוי אפילו ללילה. הוציאו מקירור כשעה לפני הכנסת הבשר לצלייה.

    את המחצית השנייה של המרינדה שמרו בקירור.

    הוציאו את הסטייקים מהמרינדה, הוסיפו מלח ופלפל, והכניסו  ל Roccbox  לוהט על גבי מחבת צלייה ל 2-4 דקות מכל צד, תלוי בעובי הסטייק.

    לטעם מושלם, מומלץ להרטיב את הסטייק בנוזלי המרינדה ששמרתם לאורך כל זמן הצלייה

    כשצלוי היטב הוציאו את הסטייק והניחו בצד.

    חממו לרגע מחבת נקייה, הוסיפו מעט שמן זית ופתחו את הביצים. תבלו בפלפל צ'ילי ומלח והורידו להבה. טגנו את הביצים כ- 2-3 דקות לפי מידת העשייה האהובה עליכם.

    להגשה – חתכו את הסטייק בניגוד לסיבים, הגישו עם עלים ירוקים מתובלים קלות וביצים נוזליות

    מעדן..בתאבון

    הצטרף למעל 25,000 פודי'ס והרשם כאן לקבלת מתכונים נפלאים והצעות מיוחדות
    United States
    תודה שנרשמת
    אתה לא רוצה, אבל אתה יכול לבטל את המנוי בכל עת.